Studenții universității agrare din orașul Sumî din Ucraina au reușit să identifice o modalitate de îmbinare a uleiului și gelatinei astfel încât să fie obținută slănina artificială, afirmă profesorul Dmitri Bidiuk, de la catedra de nutriție, citat de Segodnia.
Potrivit profesorului, produsul creat de curând este o alternativă sănătoasă la grăsimea de porc, deoarece nu conține prea multe substanțe nocive de origine animală.
În același timp, există perspectiva fabricării substitutului într-un sortiment foarte variat. Bidiuk a afirmat că produsul poate fi consumat și de vegetarieni, iar asupra gustului acestuia se mai lucrează, pentru a nu putea fi deosebit de cel adevărat.
"Slănina artificială poate avea diverse gusturi: sărată, cu piper și alte condimente, acră, dulce, cu diferit nivel de grăsime", a spus acesta.
