Experții încearcă să găsească o cale de a face față efectelor schimbărilor climatice și de a limita conținutul de alcool din vin în condițiile în care cantitatea de zahăr din struguri creşte pe fondul temperaturilor mai ridicate. Tăria alcoolică potențială a unui vin este determinată de concentrația de zaharuri în struguri.
"Ne concentrăm pe calitate, originalitate și caracteristici regionale, mai degrabă decât pe cantitate, a declarat secretarul de stat adjunct Peter Bleser în deschiderea Congresului Mondial al Viei și Vinului ce se desfăşoară la Mainz, în Germania, conform DPA, citată de agerpres.ro.
Producătorii de vin se confruntă, de asemenea, cu o scădere constantă a consumului de vin din 2008, de la 250 milioane la 240 milioane de hectolitri consumați la nivel mondial, a declarat Jean-Marie Aurand, director general al Organizației Internaționale a Viei și Vinului.
Citiţi mai multe ştiri din Externe!
