Potrivit celui mai recent studiu de sănătate publică, 63,8% dintre britanici sunt supraponderali, cea mai mare rată din Europa de Vest. Și tendința nu este bună, într-un moment în care unul din trei copii este afectat din școala primară. Dar guvernele continuă sa tergiverseze în fața acestui fenomen care a agravat mortalitatea în timpul epidemiei de Covid, scrie corespondentul Le Figaro la Londra.
Când a iesit din secția de terapie intensivă a Spitalului Saint-Thomas în primăvara anului 2020, după ce a fost zguduit de coronavirus, Boris Johnson nu a ascuns cauza stării sale proaste. „Eram prea gras”, a spus el, mărturisind că am învățat o lecție valoroasă: „Nu fi gras la cincizeci de ani...” „BoJo”, care, potrivit presei, cântărea atunci 108 kg pentru o înălțime de 1,77m apoi a ținut o dietă.
Și, ignorând maxima idolului său politic, celebrul „no sport” al lui Winston Churchill, când a fost întrebat despre secretul formei sale, a luat un antrenor sportiv condus de vedete. Câteva săptămâni mai târziu, a mărturisit că a slăbit șapte kilograme, în special alergând dimineața alături de câinele său.
Mai larg, prim-ministrul considerase că nivelul ridicat de obezitate din Regatul Unit, cel mai ridicat din Europa, este unul dintre motivele pentru bilanțul mare al pandemiei în țară. Și a promis că va aborda această problemă de sănătate publică.
Marea Britanie este într-adevăr, din păcate, liderul țărilor din Europa de Vest pentru numărul de persoane obeze sau supraponderale. Potrivit celui mai recent studiu al serviciilor de sănătate engleze, publicat în decembrie, 63,8% din populație este supraponderală (26,9% obeză și 37,9% supraponderală). Și tendința nu este bună.
Franța sau Italia au culturi alimentare mult mai puternice și iau măsuri pentru a păstra dietele tradiționale, întregi, puțin procesate, spune Dolly Theis, cercetător Cambridge și consilier
În 1993, adulții supraponderali reprezentau „doar” 52% din populație. În aceeași perioadă, procentul de obezi aproape s-a dublat, deoarece era de doar 14,9% la acea vreme (și 1% în 1950). Potrivit previziunilor, mai mult de 80% dintre britanici vor fi supraponderali până în 2060.
Trei cauze majore
„Motivele acestui record trist sunt complexe și multiple, explică Dolly Theis, cercetător la Cambridge și consilier politic, dar trei factori cheie par deosebit de importanți: în primul rând, majoritatea dietei britanice constă în alimente ultraprocesate (57%), ceea ce s-a dovedit a fi legat de creșterea în greutate și de multe boli grave. Apoi, alte țări, precum Franța sau Italia, au culturi alimentare mult mai puternice și iau măsuri pentru a păstra dietele tradiționale, întregi, minim procesate. În cele din urmă, guvernul Regatului Unit continuă să acorde prioritate intereselor financiare ale companiilor alimentare față de protecția sănătății cetățenilor.” În special, prin amânarea sau eliminarea reglementărilor referitoare la comercializarea și promovarea alimentelor dăunătoare sănătății.
La câteva luni după ce Johnson s-a trezit, guvernul său a lansat campania „Mai sănătos”, îndemnând oamenii să adopte un stil de viață mai sănătos și să slăbească dacă este nevoie. Printre măsuri, a fost instituită o taxă pe zahărul prezent în băuturile răcoritoare.
Restaurantele și lanțurile de mâncare la pachet cu peste 250 de angajați trebuie să precizeze și numărul de calorii în meniurile lor. În plus, alimentele sau băuturile bogate în grăsimi, zahăr și sare nu vor mai putea fi prezentate în anumite locații cheie din supermarketuri, cum ar fi în fața caselor sau la intrare.
Această măsură vizează tinerii, întrucât unul din trei copii părăsesc școala primară supraponderali sau obezi. De asemenea, a fost planificat ca reclamele televizate pentru aceste produse să fie autorizate doar între orele 21:00 și 5:30 a.m., când copiii sunt mai puțin probabil să fie expuși la acestea. Aceste restricții ar trebui să se aplice și programelor de televiziune la cerere, precum și publicității plătite pe internet.
Gigantul cerealelor Kellogg's a ripostat împotriva acestor restricții lansând un proces împotriva guvernului, contestând metoda de calcul a valorii nutriționale a produselor sale. Alte companii joacă cartea angajamentului împotriva obezității. Sub presiunea acţionarilor, marele lanţ de supermarketuri Tesco - numărul unu în sector - a promis că va vinde mai multe produse sănătoase, ducând ponderea acestor vânzări la 65% faţă de 58% în prezent. Fără a modifica gustul, lanțul intenționează să schimbe compoziția produselor sale, cu mai puține calorii, sare, grăsimi și zahăr.
Confruntare politică
Acest război împotriva junk food-ului este un subiect de confruntare politică, chiar și în interiorul taberei conservatoare. În toamnă, efemerul și foarte liberalul premier Liz Truss, a dorit să elimine multe prevederi ale acestui arsenal împotriva obezității, precum taxa pe zahăr din băuturi precum și alte constrângeri care vizează supermarketuri. „Oamenii nu vor ca guvernul să le spună ce să mănânce”, a spus ea.
Lasă oamenii să mănânce ce le place! a spus Boris Johnson, fost prim-ministru britanic
Înainte de a se converti la dietă, Boris Johnson a susținut el însuși o abordare „libertariană” a problemelor alimentare. Refuzând orice abordare exagerat de „protectoare” a statului, el a denunțat politicile de sănătate care se amestecau prea mult în viața privată a oamenilor. În 2006, s-a alăturat mamelor care protestează împotriva noilor mese școlare „sănătoase” – și, prin urmare, prea ușoare – strecurând cutii de paté în pungile copiilor lor. „Lasă oamenii să mănânce ce le place!” a spus el. Din nou, în vara lui 2019, când candida pentru funcția de lider al Partidului Conservator, a criticat taxele pe alimente dulci, sărate și grase, numindu-le „taxe pe păcat” …
În urmă cu o lună, „țarul alimentar” și-a dat demisia din cabinet. Consilier al guvernului pe aceste subiecte, Henry Dimbleby a vrut să-și recapete libertatea de exprimare. Și nu și-a reținut cuvintele, spunând că abordarea Partidului Conservator în abordarea obezității nu are „sens”. Acest co-fondator al lanțului alimentar Leon a denunțat că miniștrii au dat înapoi la promisiunea lor de a restricționa publicitatea pentru mâncarea nedorită.
Această interdicție a fost amânată până în octombrie 2025, pentru a oferi industriei mai mult timp să se pregătească. La fel a fost amânată interdicția ofertelor de cumpărături „cumpărați unul, primiți unul gratuit pentru alimente „nesănătoase”. Pentru el, partidul Tory, prizonier al ideologiei sale și lipsit de curaj politic, nu atacă serios bolile legate de alimentație.
Guvernele de toate categoriile politice se tem să fie acuzate de „stat dădacă” a spus Dolly Theis, cercetător vizitator Cambridge
„Trebuie să renunțăm la această viziune nihilistă conform căreia suntem veșnic condamnați să fim mari mâncători pasionați de cârnați, a lansat el în cadrul unui eveniment al Institutului de Guvernare, sub pedeapsa de a vedea în zece ani o presiune enormă asupra NHS (sănătatea publică) și finanțele publice.”
700 de „strategii” în treizeci de ani fără niciun efect
În „Strategia alimentară națională” scrisă pentru guvern, Henry Dimbleby a recomandat o nouă taxă pe sare și zahăr pentru a-i determina pe producători să reducă utilizarea acestora. El a lăudat, de asemenea, abordarea foarte „intervenționistă” a unor țări precum Japonia, Franța și Coreea de Sud, care au rate mai scăzute de obezitate.
Fără a-l susține pentru Marea Britanie, el citase o lege japoneză care impunea companiilor să măsoare circumferința taliei angajaților lor și să-i trimită pe cei care depășesc un anumit standard să urmeze cursuri de gestionare a greutății. Și a denunțat planurile guvernamentale de a pune mai mulți oameni pe medicamente de suprimarea poftei de mâncare, cum ar fi Wegovy, în loc să ia măsuri eficiente.
„De treizeci de ani, diferitele guverne au propus aproape 700 de strategii de combatere a obezității în Anglia, fără niciun efect, observă Dolly Theis. Problema este că întotdeauna sunt aceleași măsuri care sunt prezentate, fără a fi implementate cu adevărat ulterior. Guvernele de toate convingerile politice se tem să fie acuzate de „etatism de dădacă”. Și se concentrează pe schimbarea comportamentului indivizilor, mai degrabă decât pe aranjarea mediului, astfel încât opțiunea sănătoasă să fie cea mai ușoară, mai accesibilă și mai convenabilă, ceea ce nu este o abordare eficientă. »
„Epidemie timpurie de cancer”
Consecințele asupra sănătății sunt grave. Autoritatea engleză de sănătate estimează că obezitatea este responsabilă pentru cel puțin 30.000 de decese în fiecare an. Și că, în medie, îndepărtează nouă ani de viață celor care suferă de ea. În viitor, obezitatea poate depăși tutunul în cauzele de deces care pot fi prevenite.
Marea Britanie ar fi astfel afectată de o „epidemie a cancerelor precoce”, cu rate de cancer de colon, rinichi și ficat în creștere în rândul persoanelor de 20-40 de ani. Excesul de greutate triplează riscul de cancer de colon, îl înmulțește cu 2,5 pe cel de a dezvolta hipertensiune și cu 5 pe cel de a dezvolta diabet de tip 2. Costul economic urmează aceleași curbe.
NHS ar cheltui astfel mai mult de 6,5 miliarde de lire sterline pe an pentru îngrijiri legate de supraponderalitate și obezitate. Potrivit unui document oficial, cheltuielile pentru tratamentul obezității și diabetului ar fi mai mari decât cele ale poliției, pompierilor și sistemului judiciar la un loc. În general, obezitatea ar costa societatea britanică peste 27 de miliarde de lire sterline în fiecare an, sau între 1% și 2% din PIB, o cifră care ar putea ajunge la aproape 50 de miliarde în 2050.
Subiectul atinge și problema - sensibilă din punct de vedere politic - a inegalităților sociale. Harta supraponderală se suprapune în mare măsură cu harta de dezvoltare a regatului, deoarece guvernul conservator a promis să se concentreze pe zonele mult marginalizate din nordul și centrul Angliei - celebra politică de „Nivelizare” lansată de Johnson. În zonele defavorizate ale țării, rata obezității este cu nouă puncte mai mare decât media națională.
