"Osteria Francescana" a făcut schimb de locuri cu restaurantul spaniol "El Celler de Can Roca" din Girona, câștigătorul de anul trecut, în timp ce restaurantul newyorkez "Eleven Madison Park" a fost votat al treilea în acest clasament.
Locul al patrulea în Top 50 fost ocupat de restaurantul peruan "Central", urmat de "Noma", din Danemarca, pe locul al cincilea, de "Mirazur" din Franța pe locul al șaselea și de "Mugaritz" din Spania pe șapte.
Cel mai bine cotat restaurant asiatic din listă a fost pentru al doilea an consecutiv restaurantul japonez "Narisawa" din Tokyo, care a ocupat poziția a opta.
Juriul a fost format din aproape 1000 de bucătari, critici și experți din domeniu.
Clasamentul celor mai bune 50 de restaurante din lume se bazează pe alegerile unui juriu de 972 de "experți independenți" (chefi, patroni de restaurante, autori de rețete culinare și "degustători experimentați") din 27 de regiuni.
