Bogate în antioxidanți, măslinele previn îmbătrânirea pielii și celulelor și reprezintă un aliat în luptă contra bolilor cardiovasculare, subliniază site-tul passionSante.be.
Măslinele sunt generoase în vitamina E care protejează pielea contra efectelor nocive ale razelor ultraviolete. De asemenea, măslinele întăresc sistemul imun, fiind recomandate contra infecțiilor respiratorii specifice sezonului rece.
Valoarea nutrițională
Măslinele negre conțin mai puțin ulei comparativ cu cele verzi (7,70 grame față de 16,40/100 de grame măsline negre, respectiv măsline verzi).
Măslinele verzi sunt, totuși, mai puțin calorice comparativ cu cele negre: 120 kcal/100 g măsline verzi față de 290 kcal/100 g negre. Se știe că măslinele verzi conțin mai multă apă și mai puțin sare.
Ambele soiuri sunt bogate în calciu, în acizi grași oleic și linoleic (omega-6). Totuși, măslinele negre conțin mai mult fier.
