Acest anunţ a fost făcut după evaluarea studiilor de către 23 de experţi. "Aceste rezultate ne permite să luăm în calcul că mai degrabă temperatura decât băuturile în sine poate fi cauza, a declarat Christopher Wild, directorul Centrului Internaţional pentru Cercetarea Canceruluui (CIRC/IARC).
Studiile au fost efectuate în China, Iran, Turcia şi alte ţări din America de Sud, unde ceaiul şi mate se consumă în mod frecvent fierbinţi, spre 70 de grade Celsius.
Potrivit OMS, studiile au arătat că riscul de cancer al esofagului creşte direct proporţional cu creşterea temperaturii băuturii consumate. Ceaiul mate este o infuzie preparată dintr-o plantă numită yerba mate, cu acţiune energizantă şi diurectică.
În ţările europene, cafeaua şi ceaiul se beau în mod obişnuit la temperaturi mai mici, notează Centrul Internaţional pentru Cercetarea Cancerului.
