După doi ani de studii, Uniunea Europeană tocmai a acordat un monopol de 5 ani unei companii vietnameze (Cricket One) pentru exportul și vânzarea în Europa de pulbere de greieri de casă parțial degresată pentru uz alimentar, scrie revista Contrepoints.
Aceasta urmează unei prime autorizații care datează din 2015 pentru viermele de făină (tenebrio molitor), gândacul (blattodea), (o insectă care mănâncă gunoaie) și lăcusta migratoare (locusta migrans). Potrivit FAO, aproximativ 1900 de specii de insecte ar fi eligibile pentru consumul uman sau animal și 11 sunt în curs de studiu.
Iată câteva inconsecvențe:
Încă de la originea agriculturii, omul a căutat întotdeauna să elimine dăunătorii și în special să îndepărteze insectele din culturile sale, deoarece acestea provoacă daune culturilor și le fac improprii pentru consum. Ce paradox ciudat să le vezi revenind în farfuriile noastre.
Evident, partidele verzi sunt cele care aplaudă. Cu toate acestea, printre ei se regăsesc cei mai necruțători, și anume veganii și anti-speciștii. Compasiunea lor nu se extinde la insecte?
Acești oameni ne îndeamnă adesea să consumăm produse locale. Aducerea prafului de greieri din Vietnam nu este o problemă pentru ei?
De ceva vreme propaganda bine orchestrată și mass-media ne vorbesc despre consumul diferit, luând în considerare insectele etc., pe motiv că acest lucru se face deja la anumite popoare. Fără îndoială, Pithecanthropus le-a consumat când nu avea de ales. Da, în unele țări mai puțin dezvoltate, se consumă. Și în Asia, dar acolo se mănâncă mulți pangolini! Şi ce dacă ? Ar trebui să îi imităm?
Și mai curios, UE se întreabă dacă alimentele ar trebui să fie etichetate – chiar dacă este o obligație pentru produsele mult mai puțin dubioase – și dacă este necesar să avertizeze oamenii asupra unui risc de alergie. S-au făcut foarte puține studii pe acest subiect, dar bănuim că riscul este real pentru cei care deja nu suportă crustaceele sau nucile. Se pare că în cele din urmă va fi etichetat Acheta Domesticus. Dar asta nu ne va ajuta dacă le avem în restaurantele fără scrupule. Dar dacă aceste produse sunt folosite în hrana animalelor, de unde vom ști?
Pentru ce este principiul precauției?
Să ne amintim mai întâi că nu suntem nici păsări, nici broaște sau șopârle al căror sistem digestiv este adaptat alimentației lor pe bază de insecte. Nu însă și sistemele noastre sau ale vitelor. Dar învelișul insectelor este alcătuită din chitină pe care nu o putem digera. Am putea dechitiniza cu solvenți organici și astfel eliberăm poluanți în natură.
În plus, chitina este cancerigenă și poartă adesea paraziți și ciuperci care cu greu vor îmbunătăți calitatea nutrițională a produselor în care va fi prezentă, ci dimpotrivă prezintă un risc semnificativ pentru sănătate.
Și mai rău, greierul conține un nivel ridicat de cianură, în jur de 5 mg/kg, adică peste doza letală pentru om. Bineînțeles că cantitățile ingerate într-o făină vor fi scăzute, dar chiar este necesar acest lucru?
Și asta nu exclude prezența urmelor de stafilococi, E. Coli și alte toxine extrem de nedorite.
Sunt planificate controale veterinare asupra acestor mici creaturi? Vom reuși să le deparazităm înainte de a le reduce la făină? Cine se va asigura?
Credeam că scandalul vacii nebune nu a fost de ajuns!
Personal, nu-mi pasă dacă unii mănâncă insecte. Din moment ce ecologiștii le cer, să le distribuim în magazinele cu produse organice, vor face ce vor ei atâta timp cât nu ni le impun. Pe de altă parte, faptul de a le strecura insidios într-un număr incalculabil de preparate și chiar în hrana animalelor este atât respingător, cât și profund necinstit.
De ce să ne impună asta?
Trebuie să știți că din 2015 au existat o serie de start-up-uri bine privite de autoritățile publice și de bancherii care se grăbesc mereu să se pozeze drept modele de ecologie verde. Cu toate acestea, aceste companii care nu ezită să facă lobby în UE nu reușesc să deschidă o piață. Amatorii par să fie mai rari decât se aștepta. Așa că au găsit acest mod de a-și vinde marfa.
Dar de ce acest monopol de 5 ani asupra greierului autohton pentru o companie vietnameză? Se pare că această companie este deosebit de iubită de investitori. Se pare că cei doi fondatori vietnamezi sunt liderii unui fond de investitori anonimi.
Înainte de a oferi lista nesfârșită de ingrediente în care putem găsi aceste insecte, este, de asemenea, oportun să ne întrebăm dacă înlocuirea unei părți din făina de cereale cu praful de greieri este relevantă din punct de vedere nutrițional. Acestea sunt proteine animale; cerealele au o funcție complet diferită în corpul nostru. Acestea conțin carbohidrați și sunt utile pentru aprovizionarea lor cu energie și sunt esențiale pentru dieta noastră. Aceasta înseamnă, prin urmare, că adăugarea de proteine le poate înlocui treptat pe cele pe care le consumăm cu carne.
Într-adevăr, de ce să crească insecte în loc să lase natura să-și urmeze cursul și să lase păsările și alte animale insectivore să se hrănească în pace?
Pur și simplu pentru că, sub pretextul că creșterea vitelor poluează și generează gaze cu efect de seră, vorbitorii de la Forumul de la Davos, pentru care activiștii de mediu nu sunt decât niște idioți utili, vor să le înlocuiască cu o agricultură mai ușoară, care nu costă nimic. Afacerile sunt afaceri. Și pentru că nu vrei să le mănânci, le vor impune în toate preparatele industriale.
Priviți doar ce se întâmplă în Olanda, unde guvernul vrea să reducă drastic efectivul de vite și expropriază crescătorii. În Franța, efectivul este redus din mai multe motive.
În cele din urmă vom ajunge cu carne de înaltă calitate, dar rară și prea scumpă, rezervată autoproclamatei elite. Va trebui ca cei pe care Macron îi numește „cei care nu sunt nimic”, adică aproape toată lumea, să înghită proteine de insecte în loc de fripturi, știind că pentru a avea valoarea nutritivă a unei fripturi este nevoie de foarte mulți greieri cu cianuri.
Atunci vom fi surprinși de scăderea speranței de viață în Occident, dar în cele din urmă se vor economisi pensiile!
Lista produselor afectate:
- pâine, biscuiți și grisine, batoane de cereale, biscuiți, dulciuri și ciocolate – O să fie complicat pentru gustările copiilor;
- preparate congelate și proaspete;
- produse din paste uscate;
- sosuri;
- produse prelucrate din cartofi, leguminoase și legume, pizza și produse din paste;
- zer praf;
- înlocuitori de carne;
- supe;
- preparate din făină de porumb;
- nuci și semințe oleaginoase;
- mancare gătită;
- carne preparată;
- bere.
Chiar dacă nu ești dependent de produsele industriale, tot va fi greu de rezolvat.
???? Les insectes bientôt dans nos assiettes ?
— Sud Radio (@SudRadio) January 25, 2023
????️@v_joron : "L' #UE considère qu'il n'y a pas d'obligation d'étiquetage. En tant que consommatrice, j'ai envie de savoir ce que je mange. Et pour les allergènes, on fait comment sans étiquettes ?"
????https://t.co/HWCF0z0Aci pic.twitter.com/z08Yomhtmy
